MICHELIN REHBER? 2026 • BIB GOURMAND
Bir ?ehrin haf?zas?, bir sofran?n hikâyesi.
Ni?de’nin kadim tarifleri, yerel üreticinin eme?i ve ça?da? bir mutfak yorumu.
BIB GOURMANDİyi kalite • İyi değer
Niğde’nin kadim mutfak mirasını, yerel üreticinin emeği ve kadınların ustalığıyla geleceğe taşıyoruz.
01 — TABAL’IN RUHU
Gelenektengeleceğe
02 — HİKÂYEMİZ
Topraktan taba?a, Ni?de’nin gerçek hikâyesi.
Tabal Gastronomi Evi; Ni?de Belediyesi taraf?ndan, ?ehrin unutulmaya yüz tutan tariflerini ya?atmak ve yerel ürünleri hak etti?i de?erle bulu?turmak amac?yla kuruldu. Tamam? kad?nlardan olu?an ekibimiz, geleneksel reçeteleri köklerinden koparmadan bugünün sofras?na ta??yor.
100+Yerel tarif
2026Bib Gourmand
%100Kadın emeği
04 — TANITIM FİLMİBir lezzetin
Bir lezzetin
izini sürün.
Toprağın bereketinden ustaların ellerine, Niğde mutfağının yolculuğu.
05 — BAŞKANDAN MESAJ
“Tabal, yaln?zca bir restoran de?il; Ni?de’nin üretim kültürünün, kad?n eme?inin ve yüzy?llard?r ya?ayan mutfak miras?n?n dünyaya aç?lan kap?s?d?r. Bib Gourmand ba?ar?s?, bu ?ehrin ortak eme?inin uluslararas? kar??l???d?r.”Emrah ÖzdemirNi?de Belediye Ba?kan?
06 — GALERİ
Tabal’dan anlar
Soframızda
yeriniz hazır.
Saruhan Mahallesi, Ak Medrese Caddesi No:23, Merkez / Ni?de
Her gün 12.00 — 21.00
Rezervasyon için arayın ↗