Mevsiminde, yerel ve özenle hazırlanmış.
Yerel üretim peynirler, mevsim eşlikçileri.
Dana eti, bulgur köftesi ve yöresel dokunuşlar.
Mavi peynir, dereotu ve roka salatası.
Niğde elması, çıtır hamur ve geleneksel şerbet.